11 Catatan yang Harus Anda Perhatikan Pada Bisnis Katering

Bisnis pada bidang masakan, akhir – akhir ini memang sangat menarik. Namun, tentu memerlukan beraneka macam faktor pendorong supaya bisnis dapat berkembang terus maju dan tidak kalah saing dengan pelaku bisnis sejenis.

Salah satu usaha masakan yang dapat kamu mulai adalah katering. Usaha katering ini cenderung lebih aman daripada membuka rumah makan yang belum tentu rame. Selain itu, makanan yang disiapkan oleh katering ialah yang sesuai dengan orderan. Jadi, bisa diprediksi tidak akan rugi akibat makanan sisa karena memang makanan yang dimasak sesudah adanya orderan.

Bagi seorang yang baru memulai menjalankan usaha masakan terutama katering, kamu sepatutnya mempelajari terlebih dulu apa saja yang perlu disiapkan. Jangan terburu-buru menjalankan bisnis tanpa tahu langkah ke depannya akan seperti apa.

1. Menambah pengetahuan dan wawasan

Sebelum mengawali membuka usaha katering, hal utama yang patut kamu lakukan yakni mencari tahu mengenai seluk beluk usaha katering. Seperti yang sedang kamu lakukan saat ini dengan membaca artikel ini.

Mencari informasi ini penting, jangan sampai kamu sudah mulai mengelola usaha katering, tapi tak tahu bagaimana mengembangkannya. Akan sangat repot dan hasilnya kurang optimal jika langsung jalan dan kamu baru belajar setelahnya. Karena, bisnis kuliner itu tentu beda dengan bisnis di bidang fashion atau yang lain.

Sayang untuk dilewatkan: Aneka Hal yang Perlu Kamu Tahu Terkait Mengelola Catering

2. Mempersiapkan Modal

Setelah mempunyai ilmu mengenai katering, langkah selanjutnya yakni menyiapkan modal. Modal ini digunakan untuk apa? Tentu saja untuk penyediaan alat. Misalkan saja kamu memerlukan kelengkapan memasak untuk 100 porsi, mungkin sekiranya pesanannya masih sebesar itu, perlengkapan yang ada di dapur masih mampu untuk mengerjakannya. Tapi, saat pesanan kian banyak, butuh lebih banyak kelengkapan supaya waktu yang dipakai untuk memasak lebih efisien.

Selain peralatan masak, kamu juga memerlukan dapur untuk memasak. Dapur rumah masih dapat digunakan, tapi perlu penataan ulang supaya saat mengerjakan orderan lebih mudah. Kamu juga akan memerlukan rak khusus untuk tempat peralatan, bumbu-bumbu, dan perlengkapan lainnya.

Untuk pemula, biasanya akan membutuhkan tarif yang tidak terlalu besar untuk membeli bahan makanan dikala ada pesanan. Estimasi tarif yang diperlukan sekitar 500 ribu sampai 2 juta rupiah. Tentu seluruh itu tergantung dari orderan yang sedang kamu kerjakan.

3. Menjaga Kualitas Makanan

Menjaga cita rasa makanan itu benar-benar penting, apalagi untuk usaha katering. Karena, konsumen biasanya coba-coba dulu menggunakan jasa katering yang belum pernah ia pakai. Nah, ketika kwalitas dan rasa dari makanan yang kamu masak enak, tentu hal ini bisa menjaga pelanggan supaya nantinya pesan lagi ke katering yang kamu miliki.

Selain itu, pengunjung sebuah acara pasti akan bertanya pada yang tuan rumah ketika rasa dan kualitas makanannya baik. Hal ini juga dapat menjadi promosi cuma – cuma yang dapat kamu lakukan.

Tapi, yang lebih utama lagi, makanan ini merupakan barang yang mudah sekali basi. Jika kualitasnya tidak kita jaga, tentu bisa memberi pengaruh umur makanan tersebut.

Dan, saat makanan yang kita sajikan sudah tak pantas, bisa – bisa menyebabkan sakit perut.

Visit: Aneka Macam Hal yang Sepertinya Baik untuk Anda Ketahui Mengenai Mengelola Catering

4. Selalu Membuat Kreatifitas Baru

Setiap bisnis tentu membutuhkan sebuah kreatifitas agar bisa berkompetisi dengan kompetitor. Begitu juga dengan bisnis kuliner, kamu sepatutnya dapat membikin sesuatu yang baru agar tak tertinggal dan tetap bisa menarik pelanggan.

Inovasi dalam bisnis katering ini ada banyak yang dapat kamu lakukan, misalkan memperbanyak menu yang ada, membuat paket dengan harga yang relatif murah atau bersaing dengan kompetitor atau inovasi lain yang mungkin dapat mendongkrak penjualan kamu.

5. Pengelolaan Waktu Terkait Penyajian

Penyedia jasa tentu amat terikat oleh waktu, ketika ada orderan yang seharusnya siap jam 9 pagi, tentu kita sudah menghidangkannya sebelum jam tersebut. Kalau ada orderan untuk acara prasmanan, tentu kita semestinya lebih awal lagi untuk menyiapkan segalanya.

Nah, ketepatan waktu penyajian ini menjadi sangat penting karena konsumen tentu tak ingin kalau acaranya jadi batal cuma karena makanan yang belum siap. Oleh karena
itu, kamu harus dapat memprediksi waktu yang diperlukan untuk mengolah, mengantarkan, serta menyajikan makanan hingga bisa dinikmati oleh konsumen.

Visit: Ragam Perihal yang Sepertinya Baik untuk Engkau Ketahui Mengenai Mengelola Catering

6. Sedikit banyak Belajar Teknik Marketing, Termasuk Dunia Online

Di jaman yang serba digital seperti saat ini, pemanfaatan teknologi informasi pasti akan menjadi hal yang wajib. Sebagian orang akan menggali sesuatu yang ia butuhkan secara online, termasuk ketika akan mencari katering untuk kegiatan yang akan diadakan.

Tidak perlu hal yang sulit dilakukan, kamu dapat mulai dari membikin sebuah fanspage pada Facebook, atau mungkin membikin sebuah akun Instagram. Nah, ketika mulai bisa memanfaatkan media sosial, langkah berikutnya yaitu membuat sebuah web. Website dibutuhkan supaya bisnis yang kamu jalankan nampak lebih profesional dan membuat orang lebih percaya.

By the way, apa dirimu telah dapat informasi tentang Jasa Aqiqah Jakarta? Bila belum pernah sama sekali, mohon berkunjung ke tautan jangan lupa, ok? hihi. Kamu tentu saja akan diarahkan ke URL terkait. Di situ kamu tentu saja bakal menerima info yang semoga bermanfaat. Ngomong-Ngomong jangan tidak ingat untuk bagi ke kenalan-kenalan kamu ya agar makin banyak yang mendapat penjelasan terkait. Thank you so much hihi.

Tapi, jangan tinggalkan juga promosi secara offline ya, hal ini tentu tidak akan pernah bisa tergantikan.

7. Sesekali Mencoba Bereksperimen

Seperti halnya berinovasi, bereksperimen ini juga perlu adakalanya dijalankan. Kamu dapat bereksperimen tentang menu yang akan dibuat, paket yang kelihatannya akan menarik konsumen, atau mungkin sistem penyajian dari makanan. Semua bisa kamu coba dan kreasikan sampai menemukan mana yang hasilnya memuaskan.

8. Belajar Menetapkan Tarif yang Wajar

Salah satu alasan pembeli memilih sebuah jasa katering adalah harganya yang pantas. Jangan pernah menetapkan harga yang terlalu tinggi sedangkan kamu baru memulai usaha katering. Tetapkan harga yang pantas dengan pasar, atau kalau dapat sedikit berkompetisi sehingga pengorder akan memilih katering milik kamu.

Read More: Ragam Macam Hal yang Sepertinya Baik untuk Dirimu Tahu Mengenai Mengelola Catering

9. Jangan Bermental Lemah

Selain mengurusi persoalan teknik perkateringan, mental yang kamu miliki juga seharusnya kuat. Karena, bisa jadi kamu menerima konsumen yang kurang sabar dan banyak komplain. Apabila mentalmu kurang kuat, bisa jadi baru mendapat satu kali orderan saja telah berkeinginan berhenti.

Baca juga: Berbagai Hal yang Perlu Engkau Tahu Terkait Mengelola Catering

10. Kendala Umum yang Sering kali Dihadapi

Ada banyak kendala yang sering menjadi permasalahan ketika kita membuka usaha katering, seperti banyak pesaing usaha katering, masakan yang tidak layak dengan selera pelanggan, ijin usaha yang belum didapatnya, pengelolaan orderan yang biasanyakerap mendapat komplain.

11. Belajar dari Orang Lain yang telah menjalankan bisnis masakan

Setelah sukses melaksanakan bisnis katering, kamu juga perlu untuk menimba ilmu dari pengusaha yang sudah lebih dulu terjun dalam dunia katering. Ada banyak orang yang dengan suka rela berbagi ilmu tanpa ditutup-tutupi.

Tapi ingat, kamu wajib tahu dengan siapa berkomunikasi. Sebelum belajar serta menggali cerita dan wawasan, usahakan kamu telah mengakrabkan diri lebih dahulu.

Jangan tiba-tiba langsung minta untuk diajarkan, padahal kita belum meperkenalkan diri terlebih dahulu.

Jangan Lupa: Aneka Hal yang Wajib Dirimu Ketahui berhubungan dengan Mengelola Catering

Nah, itu tadi sebagian hal yang mesti kamu persiapkan ketika mengawali membuka usaha katering. Selalu utamakan kepuasan konsumen agar kamu mendapatkan konsumen yang setia dan selanjutnya ia akan memesan kembali.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *